Resep Masakan Udang Bumbu Kare

Resep Masakan Udang Bumbu Kare

Untuk santap malam sekali-sekali sajikan hidangan istimewa, seperti udang. Yang ini sangat mudah dibuat. Udang berbumbu kare Jawa yang wangi dengan tambahan cabai yang pedas. Enak disuap dengan nasi hangat!

Bahan:

• 500 g udang segar ukuran sedang, buang sungutnya
• 2 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng
• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 sdm bumbu kare Jawa, siap pakai
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Belah punggung udang lalu mumuri air jeruk nipis.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Goreng udang hingga berubah warna dan agak kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang merah dan cabai merah hingga layu dan wangi.
• Masukkan bumbu kare dan air, didihkan.
• Masukkan udang goreng, aduk hingga terbalut bumbu dan mendidih.
• Angkat dan sajikan hangat.

Sumber : food.detik.com

Resep Masakan NASI GORENG BUNGKUS TELUR

 Resep Masakan NASI GORENG BUNGKUS TELUR 

Resep Nasi Goreng Bungkus telur ini cocol buat Anak-anak selalu merasa senang ketika kembali ke sekolah sehabis libur. Pertinggi semangat mereka dengan membawakan bekal baru yang lebih variatif. Contoh salah satunya adalah menu yang berikut ini. Selamat mencoba.

Bahan:

• 2 butir telur, dibuat dadar lebar diameter 20 cm, sisihkan
• 300 gram nasi putih dingin
• 50 gram udang kupas kecil
• 2 buah bakso sapi, masing-masing dibelah dua, dipotong-potong
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso. Aduk rata.
• Masukkan nasi, kecap ikan, kecap manis, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk sampai matang.
• Ambil selembar dadar telur. Isi dengan nasi. Lipat bentuk kotak

Sumber : www.sajiansedap.com

Resep Puding Susu Oreo

Resep Puding Susu Oreo 

Resep ini cocok buat cemilan buat anak-anak, Selamat mencoba

Bahan :

• 1 bks agar-agar warna putih.
• 600 ml susu segar.
• 120 gr gula pasir
• 1/2 sdt pasta vanili
• 10 kenping biskuit oreo yang dihancurkan kasar.

Cara membuatnya:

• Campur agar-agar, susu, dan gula pasir.
• Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
• Setelah masak, masukkan pasta vanili dan biskuit oreo.
• Cetak di tempat yang telah dibasahi air terlebih dahulu.

Sumber : http://dapur-eeyand.blogspot.com

Kuliner Coto Makassar di Surabaya

Coto Makassar

Coto Makassar di Surabaya - Anda penggemar makanan khas Coto Makassar ?, Jika anda tinggal di surabaya, rasanya tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar untuk menikmati Coto Makassar. Lokasinya tepat di Jalan Achmad Jais Kota Surabaya, sempatkanlah diri Anda untuk mampir di rumah makan Coto Makasar Daeng Kulle.

Rumah makan yang selalu ramai ini menyuguhkan Coto Makasar dengan cita rasa yang masih khas Makasar. Selain itu, rumah makan yang terletak di jalan Achma Jais No 4 ini juga menyediakan Es Pallu Butung untuk menemani santapan Anda.

Satu mangkok besar Coto Makasar hanya 17 ribu rupiah. Di samping itu, rumah makan Daeng Kulle juga menyediakan ketupat dan lontong khas Makasar, Burasa untuk menemani Anda bersantap. Burasa adalah lontong dari beras yang dicampur dengan santan kemudian dibungkus pipih.

Coto Makasar pada umumya berisi daging dan jeroan. Namun, jika Anda tidak suka salah satu isi, Anda bisa meminta isi Coto Makasar sesuai dengan selera. Di samping itu, jika Anda penggemar paru, sebaiknya Anda meminta karena paru di rumah makan ini disediakan terpisah. Sambal di rumah makan Daeng Kulle juga berbeda dengan rumah makan Coto Makasar yang lain. Rumah makan Daeng Kulle menggunakan sambal tauco untuk melengkapi cita rasa Coto Makasarnya.

Di samping rasa yang masih khas Makasar, rumah makan Daeng Kulle masih menggunakan cara tradisional dalam memasak Coto Makasar. Rumah makan ini menggunakan Gumbang Butta untuk memasak. Gumbang Butta merupakan periuk tanah liat yang dipercaya dapat menyerap lemak sumber kolestrol jahat.

Menu spesial lain yang ditawarkan di rumah makan Daeng Kulle antara lainnya Sop Saudara, Nasi Campur Ujung Pandang, dan Es Kacang Merah. Rumah makan ini pada hari kerja setiap buka dari pukul 10.00-17.00 WIB. Sedangkan pada hari libur buka dari pukul 07.00-14.00 WIB.

Selamat menikmati Coto Makassar Daeng Kulle di Surabaya. Buat orang Makassar di Surabaya, disini adalah tempat yang paling cocok buat melepas rindu akan masakan khas Makassar.

Resep Cara Bikin Tahu Gimbal

 

Resep Cara Bikin Tahu Gimbal

Tahu yang lembut gurih plus bakwan udang yang renyah ini bis amenjadi lauk makan siang yang menggugah selera. Siraman saus kacang yang manis, pedas gurih bakal bikin santapan ini makin enak saja.

Bahan:

• 2 buah tahu putih
• minyak goreng

Gimbal Udang:

• 100 g udang kupas kecil
• 100 g tepung terigu
• 150 ml air
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus, aduk rata:

• 100 ml air
• 3 sdm kecap manis

Haluskan:

• 50 g kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 150 g daun kol, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Potong-potong tahu, goreng setengah kering, tiriskan.
• Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Sisihkan.
• Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan.
• Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji.
• Beri pelengkapnya.
• Siram Sausnya. Sajikan segera.

Sumber : http://food.detik.com

Resep Cara Bikin Nasi Gandul (Khas Pati)

Resep Cara Bikin Nasi Gandul (Khas Pati)

Sajian ini membuat nasi gandul. biasanya nasi sebelum di taruh di piring dialasi daun pisang dulu. dan diberi kuah jadi ngandull alis mengambang.

Bahan:

• 250 gram daging kerbau dipotong kotak
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 1 tangkai Serai dimemarkan
• 600 gram nasi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm kencur
• 1 buah kluwek diambil isinya
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, Serai, dan lengkuas hingga haruni
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan dan mask dengan api kecil sampaH daging lunak dan kuah agak mengental.
4. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Sumber : resepsedapku.blogspot.com

Resep Cara Bikin Pindang Patin Tempoyak

Resep Cara Bikin Pindang Patin Tempoyak

Asam pedas dan segar. Inilah rasa unik sajian ikan dari Palembang. Daging ikan patin yang lembut gurih makin enak direndam bumbu yang sedap. Slruup... apalagi dimakan hangat!

Bahan:

• 500 g ikan patin
• 200 g tempoyak
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 iris nenas, potong-potong
• 1 genggam daun kemangi
• 2 lembar daun salam

Bumbu, haluskan:

• 7 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 10 gkunyit
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Asam jawa secukupnya

Cara membuat:

• Cuci ikan patin, potong-potong, lumuri dengan garam dan asam Jawa. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan tempoyak. Aduk sampai tercampur.
• Masukkan potongan ikan ke tumisan bumbu.
• Tambahkan sedikit air. Masukkan potongan tomat, nenas, dan daun salam.
• Seimbangkan bumbu dengan gula merah dan air asam jawa sampai mencapai citarasa asam-manis-gurih yang seimbang.
• Setelah mendidih, masukkan daun kemangi.
• Matikan api dan sajikan.

Resep diperoleh dari:
Siti Masyitoh
Pondok Bahrein
Jl. Pandawa Raya 43, RT 02/06
Warung Jambu, Bogor
0251 8355642

Sumber : http://food.detik.com

Resep Cara Bikin Lempah Kuning Ikan Kembung

Resep Cara Bikin Lempah Kuning Ikan Kembung

Ikan khas Bangka ini sangat sederhana bumbunya sehingga rasa alami ikan sangat kuat. Kuah yang asam segar dan pedas dan daging ikan yang gurih merupakan perpaduan yang bisa membangkitkan selera.

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung
• 1/4 buah nenas

Bumbu:

• 10 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas (laos)
• 50 g blacan (trasi)
• 10 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit

Cara membuat:

• Bersihkan perut ikan, cuci, dipotong menjadi dua.
• Potong nenas menjadi ukuran yang diingini. Ada juga yang menyukai nenas yang diserut lebar-panjang-tebal.
• Haluskan semua bumbu (diuleg atau di-blender).
• Di dalam panci, tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak sayur, kemudian tambahkan 1 liter air.
• Masukkan potongan ikan dan nenas, rebus dengan api sedang sampai bergolak.
• Kecilkan api, masak sampai ikan dan nenas matang.

Catatan:
Bisa digunakan jenis ikan laut lain, seperti: ikan pari, ikan kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri, cumi-cumi, udang, dan lain-lain.

Resep diperoleh dari:
Chef Zikri
Parai Beach Resort & Spa
Kawasan Pantai Parai Tenggiri
Sungailiat, Bangka

Sumber : http://food.detik.com

Resep Cara Bikin Kue Lepat Parut

Resep Cara Bikin Kue Lepat Parut 

Kue lepat parut adalah salah satu kue tradisional asal Bangka Belitung yang terbuat dari singkong parut yang telah dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang pas.

Bahan :

• 500 gram singkong parut
• 100 gram kelapa parut panjang
• 150 gram gula merah sisir
• 1/2 sendok teh garam
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

• Campur singkong, kelapa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
• Ambil selembar daun pisang. Beri 2 sendok makan adonan. Bungkus dan lipat kedua ujungnya.
• Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Sumber :  http://www.sajiansedap.com

Resep Cara Bikin Salad Medan

Resep Cara Bikin Salad Medan

Sajian ini cara membuat salad medan. Salad sayuran bagus buat kesehatan, terutama buat anda yang sedang diet. Selamat mencoba

Bahan:

• 150 g kacang tanah, goreng, tumbuk halus
• 2 butir telur ayam, rebus, kupas, pisahkan bagian putih dan kuningnya, haluskan bagian kuningnya, iris tipis bagian putihnya
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai merah keriting, haluskan
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 500 ml air matang
• 2 sdm cuka masak
• 10 lembar daun selada keriting, sobek kasar
• 1 buah (150 g) bawang bombay, belah dua, iris tipis
• 3 buah (300 g) kentang, rebus, belah dua, iris tipis ½ cm
• 1 buah mentimun, belah dua, iris tipis
• 2 buah wortel, rebus, belah dua, iris tipis

Cara Membuat:

• Campur kacang tanah halus dengan kuning telur, bawang merah iris, cabai merah, garam, gula, merica dan air, aduk rata. Masak hingga mengental, angkat. Tambahkan cuka masak, aduk rata. Sisihkan.
• Susun daun selada, bawang bombay, kentang, mentimun, wortel, dan putih telur, aduk rata. Siram dengan bumbu.

sumber : http://www.femina.co.id

Resep Cara Bikin Sambal Goreng Krecek

Resep Cara Bikin Sambal Goreng Krecek

Sajian ini cara membuat sambal krecek, biasanya di sajikan dengan gudeg. Masakan khas jawa tengah banyak yang digemarin

Bahan:

• 100 g kacang tolo, rebus hingga empuk
• 100 g kerupuk kulit, rendam hingga lunak, tiriskan
• 100 g tempe, potong 1x1 cm
• 100 g udang kupas ukuran kecil
• 1 L santan kental
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
•  1 buah batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat:

• Panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
• Tambahkan jahe, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan batang serai. Aduk kembali hingga rata.
• Masukkan santan, kacang tolo, dan kerupuk kulit. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan. 

Sumber : http://www.femina.co.id